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地産地消 春も苦味「菜花」2026年03月12日

菜花
地元 上郡町岩木産「菜花(白菜の菜の花)」

「春の皿には苦味を盛れ」を手軽に実践できる今が旬の貴重な食材

酸味、辛味を合わせた和え物がお勧め。