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秋ミョウガの花2021年10月03日

秋ミョウガの花
夏だけかなと思っていたら
柔らかなクリーム色の花を咲かせた。

気味:苦甘 微温
主治:「鬱を開き、食を進め、邪気を除き、不詳を祓う」
生姜ほど辛くなく、爽やかな香りは、薬味として様々な料理に合う。
主治にあるように気剤としての働きも注目すべき食材。

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