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ディルシード収穫2021年07月10日

ディルシード
和名:イノンド
漢薬名:蒔蘿子

古代エジプト時代から栽培されていたことが分かっており、ピクルスを作る時の定番スパイス。
若葉が採れた時には、若葉をピクルスのスパイスとし、種子もピクルスに使用しようかなと・・・・

鎮静、健胃、解毒、利尿作用が知られている。
本草綱目には
気味:辛温 毒なし
主治:「脾を健やかにし、胃気を開き、腸を温め、魚肉の毒を殺し、水臓を補し、腎気を治し、筋骨を壮にする」(日華)
※水臓は腎臓・膀胱のこと