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西洋サンザシ満開2022年04月29日

セイヨウサンザシ
今年も西洋サンザシが満開

漢方では、この近縁種のオオミサンザシの実を生薬として用いる。
薬味薬性:酸微温 脾胃経に入り消化促進の働きがある。

薬膳では、肉料理に使うほか糖葫蘆、山楂糕などの菓子に使われる。

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