薬酒2020年01月27日

「酒は、涙かため息か、心の憂さの捨て所」 「酒は百薬の長」 酒は、血行を促進し発散を助ける辛温 薬にするためには、おちょこ一杯が原則 写真は、陳皮酒 陳皮は、完熟した温州みかんの皮を乾燥させたもので、陳は古いという意味で 古いものほど良いとされます。 温州みかんは、日本産のミカンで、日本産の陳皮は、高級とされています。 みかんの皮は、乾燥させて入浴剤にも使われる身近な食材ですね 陳皮で作った薬膳酒は食前酒には、最適ですね。 ご家庭で薬酒を作られる場合は、食品のオレンジピールをお使いください。