プチヴェール～無人野菜売り場: 上郡日記ｂｙ漢方芍薬堂

1990年にケールと芽キャベツの交配で生まれたハイブリッド 漢方芍薬堂から700ｍのところにある無人野菜売り場で購入 見かけから想像できない甘味に驚く ・ビタミンC、カロチン、カルシウム、葉酸の含有量が高く栄養バランスも良い 　カロチンはかぼちゃよりも多く、葉酸はモロヘイヤなみにある ・甘味があって美味しい。糖度は11～13度これは紅ほっぺと同じ ・さっと湯がくだけで様々な料理に利用できる JA兵庫西が推奨していて作付け農家も増えているのではないでしょうか 上郡町の特産品になる予感 とにかく栄養価の高い次世代の野菜の救世主 皆さん野菜売り場などで見かけたら是非食してみて下さい。 プチヴェールを使った薬膳は漢方芍薬堂　薬膳ブログ「日々塩梅」で ご紹介しています。